มีถิ่นกำเนิดในประเทศเนเธอร์แลนด์ ซึ่งอยู่ในทวีปยุโรป

สำหรับโคพันธุ์นี้ในทวีปยุโรปมักนิยมเรียกว่าพันธุ์ฟรีเชี่ยน
(Friesian) ซึ่งชื่อนี้สอดคล้องกับเมืองฟรีแลนด์
(Friesland) ซึ่งอยู่ทางตอนเหนือของเนเธอร์แลนด
์ แต่ในทวีปอเมริกาเหนือ โดยเฉพาะประเทศ
สหรัฐอเมริกา และ แคนาดา เรียกโคนมพันธุ์นี้ว่า
พันธุ์โฮลส์ไตน์ (Holstein)  ซึ่งคาดว่าเรียกตามชื่อรัฐ
Holstein  ซึ่งอยู่ในประเทศเยอรมัน แต่สำหรับประเทศ
ไทยรวมทั้งหลาย ๆ ประเทศได้มีการนำเข้าน้ำเชื้อ
และตัวโคจากประเทศในยุโรป, สหรัฐอเมริกา และ
แคนาดาจึงมีการเรียกโคพันธุ์นี้รวมว่าพันธุ์โฮลส์ไตน์
ฟรีเชี่ยน (Holstein  Friesian) โคพันธุ์นี้มีขนาด
ใหญ่เพศผู้หนัก 800 – 1,000 กิโลกรัม เพศเมียน้ำหนัก 
500 – 800 กิโลกรัม ผลิตน้ำนมเฉลี่ย 6,000 – 7,000 
กิโลกรัม ต่อ ระยะการให้นม มีนิสัยค่อนข้างเชื่อง 
รีดนมง่ายไม่เตะ หรือ อั้นน้ำนม 

ง่ายๆ ว่าโคนมพันธุ์ขาวดำ (Black & White 
Holstein)  แต่จริง ๆ แล้วโคนมพันธุ์โฮลส์ไตน์ 
ยังมีสีขาวแดงอีกกลุ่มหนึ่งซึ่งมักเรียกว่า Red &
White Holstein แต่ลักษณะสีขาวดำเป็นลักษณะ
ยีนเด่น (Dominant  Gene) ส่วนลักษณะ
สีขาวแดงเป็นยีนด้อย (Recessive  Gene) 
ซึ่งเมื่อใช้น้ำเชื้อขาวดำ ผสมกับ แม่โคขาวแดง  

ลูกที่ได้สมมุติชื่อ จารุณี จะเป็นสีขาวดำอย่างเดียว 
แต่ก็มียีนขาวแดงซ่อนอยู่ ต่อมาถ้าใช้น้ำเชื้อจาก

พ่อขาวแดงมาผสมกับแม่โคจารุณี  ลูกที่ได้ก็มีโอกาส
ที่จะได้ทั้งสีขาวแดง หรือ สีขาวดำ ขึ้นกับโอกาสที่ไข่

และน้ำเชื้อสีขาวดำ หรือ สีขาวแดงจะมาผสมกัน