กากมะพร้าว (Coconut meal)

เป็นผลพลอยได้จากการสกัดน้ำมันมะพร้าว ของโรงงานผลิตน้ำมันพืช

คุณสมบัติ

มีโปรตีนประมาณ 18-21 เปอร์เซ็นต์ แต่ถ้าเป็นกากมะพร้าวจากการคั้นกะทิจะมีโปรตีนต่ำมากแค่ 1.2 เปอร์เซ็นต์

ข้อจำกัดในการใช้

มีเยื่อใยสูง ประมาณ 12 เปอร์เซ็นต์ ทำให้ใช้ได้น้อยในสูตรอาหาร

มีไขมันสูงทำให้หืนง่าย นอกจากนี้ยังเป็นไขมันประเภทอิ่มตัว ซึ่งถ้าใช้ระดับสูงในสูตรอาหารจะทำให้ซากสัตว์ และฮิสติดีนต่ำ

ข้อแนะนำในการใช้

ควรเสริมด้วยวัตถุดิบที่มีไลซีนสูง

ไม่ควรเลือกใช้กากมะพร้าวเกิน 15% ในสูตรอาหารสัตว์ปีก และ 20% ในสูตรอาหารสุกร

สำหรับกากมะพร้าวจากการคั้นกะทินั้น มีคุณค่าทางอาหารต่ำมาก ไม่ควรใช้เกิน 10% ในสูตรอาหารสัตว์ระยะรุ่น-ขุน และต้องระวังในการปรับสูตรอาหารให้มีโภชนะพอเพียง

ส่วนประกอบทางเคมี