|
เป็นผลพลอยได้จากการสกัดน้ำมันจากเมล็ดทานตะวัน ซึ่งมีน้ำมันสูงประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์
คุณสมบัติ
 |
มีโปรตีน ประมาณ 34-37 เปอร์เซ็นต์ |
|
โปรตีนของกากเมล็ดทานตะวัน มีกรดอะมิโนไลซีน และทรีโอนีนต่ำมากเมื่อเทียบกับโปรตีน จากกากถั่วเหลืองแต่มีแมทไธโอนีน และอาร์จินีนสูง |
|
กากเมล็ดทานตะวัน มีเยื่อใยสูงประมาณ 20-22 เปอร์เซ็นต์ |
|
มีไวตามินบีรวม ธาตุแคลเซียม และฟอสฟอรัสสูง |
|
กากเมล็ดทานตะวันสามารถใช้เป็นอาหารสัตว์ได้ดี เนื่องจากไม่มีสารพิษที่เป็นอันตรายต่อสัตว์ |
ข้อจำกัดในการใช้
|
กากเมล็ดทานตะวันมีเยื่อใยค่อนข้างสูง ทำให้ไม่สามารถใช้เป็นอาหารสุกรและสัตว์ปีกในปริมาณสูงได้ เพราะจะทำให้อาหารฟ่าม ความน่ากินต่ำ |
|
มีกรดอะโนไลซีนต่ำ |
|
มีพลังงานต่ำ เมื่อเทียบกับกากถั่วเหลือง |
ข้อแนะนำในการใช้
|
ในอาหารสุกรรุ่น (20-60 กก.)ใช้กากเมล็ดทานตะวันทดแทน กากถั่วเหลืองได้ในระดับ 50 เปอร์เซ็นต์ ส่วนสุกรระยะขุน (60-90 กก.) สามารถทดแทนกากถั่วเหลืองได้ 100 เปอร์เซ็นต์ |
|
ในอาหารไก่ไข่และไก่เนื้อ สามารถใช้กากเมล็ดทานตะวันแทนกากถั่วเหลืองได้ 50 เปอร์เซ็นต์ หรือประมาณ 10-12% ในสูตรอาหาร |
|
การใช้กากเมล็ดทานตะวัน ในอัตราสูง ควรคำนึงถึงระดับของกรดอะมิโนไลซีนซึ่งจำเป็นต้องเสริมกรดอะมิโนไลซีนสังเคราะห์เพิ่มด้วย |
ส่วนประกอบทางเคมี
|
ส่วนประกอบ (%) |
|
|
ความชื้น |
10 |
|
โปรตีน |
37 |
|
ไขมัน |
1.5 |
|
เยื่อใย |
18 |
|
เถ้า |
7 |
|
แคลเซียม |
0.03 |
|
ฟอสฟอรัสใช้ประโยชน์ได้ |
0.30 |
|
พลังงานใช้ประโยชน์ได้(กิโลแคลอรี่/กก.) |
|
|
ในสุกร |
2,715 |
|
ในสัตว์ปีก |
2,310 |
|
กรดอะมิโน (%) |
|
|
ไลซีน |
1.29 |
|
เมทไธโอนีน |
0.77 |
|
เมทไธโอนีน + ซีสตีน |
1.36 |
|
ทริปโตเฟน |
0.47 |
|
ทรีโอนีน |
1.32 |
|
ไอโซลูซีน |
1.60 |
|
อาร์จินีน |
3.01 |
|
ลูซีน |
2.27 |
|
เฟนิลอะลานีน+ไทโรซีน |
2.52 |
|
ฮิสติดีน |
0.88 |
|
เวลีน |
1.93 |
|
ไกลซีน |
2.10 |