เป็นเป็ดพันธุ์เนื้อของเมืองคุนหมิง มณฑลยูนาน ประเทศสาธารณรัฐประชาชนจีน ซึ่งเป็นเป็ดที่มีลักษณะคล้ายเป็ดปักกิ่ง คือ ทั้งเพศผู้และเพศเมีย จะมีขนสีขาวตลอดทั้งลำตัว ปากและเท้ามีสีส้ม แต่เป็ดอี้เหลียงจะมีอกกว้างและใหญ่กว่าเป็ดปักกิ่ง
ลักษณะพิเศษ เลี้ยงง่าย แข็งแรง และมีความต้านทานโรคสูง โตเร็วหากให้อาหารกินเต็มที่ ใช้เวลาเพียง 30 วัน จากแรกเกิด จะได้น้ำหนักตัว 2 กิโลกรัม คุณภาพซากดี ให้เนื้อมาก ไขมันใต้ผิวหนังต่ำ เนื้อมีกลิ่นหอม รสชาติอร่อย นิยมนำไปทำเป็ดอบน้ำผึ้ง