ภารกิจสำนักสุขศาสตร์สัตว์และสุขอนามัยที่ 1 ศึกษา วิเคราะห์ วิจัย เพื่อพัฒนางานด้านสุขศาสตร์สัตว์และสุขอนามัย การควบคุมป้องกันและบำบัดโรคสัตว์ . การชันสูตรโรคสัตว์และระบาดวิทยาทางสัตวแพทย์ในพื้นที่ที่รับผิดชอบ ศึกษา วิเคราะห์ วิจัย เพื่อพัฒนางานด้านมาตรฐาน และการตรวจสอบสินค้าปศุสัตว์ และส่งเสริมคุณภาพสิ่งแวดล้อม เกี่ยวกับการปศุสัตว์ในพื้นที่ที่รับผิดชอบ ศึกษา วิเคราะห์ วิจัย และถ่ายทอดเทคโนโลยี เพื่อพัฒนางานด้านการผลิตสัตว์ อาหารสัตว์ สุขภาพสัตว์และ สุขอนามัยในพื้นที่ที่รับผิดชอบ สาธิตและพัฒนาการปศุสัตว์ ดำเนินการเกี่ยวกับการจัดทำแผนการปฏิบัติงานด้านสุขศาสตร์สัตว์และสุขอนามัย การติดตามการประเมิน ผลการปฏิบัติงาน ให้คำปรึกษา แนะนำและควบคุมการดำเนินงานให้เป็นไปตามกฎหมายว่าด้วยโรคระบาดสัตว์ กฎหมายว่าด้วยการบำรุงพันธุ์สัตว์ กฎหมายว่าด้วยการควบคุมคุณภาพอาหารสัตว์ กฎหมายว่าด้วยสถานพยาบาลสัตว์ กฎหมายว่าด้วยโรคพิษสุนัขบ้า และกฎหมายอื่นที่เกี่ยวข้องแก่สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดในพื้นที่ที่รับผิดชอบ ปฏิบัติงานร่วมกับ หรือสนับสนุนการปฏิบัติงานของหน่วยงานอื่นที่เกี่ยวข้อง หรือที่ได้รับมอบหมาย
ฝ่ายบริหารทั่วไป ดำเนินการเกี่ยวกับงานสารบรรณและงานธุรการทั่วไป ดำเนินการเกี่ยวกับงานด้านการเงิน การบัญชี วัสดุ ครุภัณฑ์ การบริหารงานบุคคล งานติดต่อประสานงาน และ งานสถิติข้อมูล ดำเนินการเกี่ยวกับการจัดทำแผนงาน งบประมาณ และเร่งรัดติดตาม ประเมินผลการปฏิบัติงานของสำนัก ปฏิบัติงานอื่นที่เกี่ยวข้อง และตามที่ได้รับมอบหมาย
ส่วนป้องกันและบำบัดโรคสัตว์ ศึกษา วิเคราะห์ วิจัย ด้านสุขภาพสัตว์ การควบคุมป้องกันและบำบัดโรคสัตว์ ศึกษา วิเคราะห์ รูปแบบวิธรการพัฒนา และกำหนดเทคโนโลยีที่เหมาะสมสำหรับพื้้นที่ในการดำเนินการ สุขศาสตร์สัตว์ ศึกษา วิเคราะห์ จัดทำแผนการปฏิบัติงานด้านสุขศาสตร์สัตว์ การควบคุมป้องกันและบำบัดโรคสัตว์ รวมทั้งควบคุม การดำเนินงานตามกฎหมายว่าดวย โรคระบาดสัตว์ สถานพยาบาลสัตว์ โรคพิษสุนัขบ้าและกฎหมายอื่นที่เกี่ยวข้องใน พื้นที่รับผิดชอบ เป็นศูนย์ระบาดวิทยาทางสัตวแพทย์ในพื้นที่รับผิดชอบ ให้คำปรึกษา แนะนำและถ่ายทอดเทคโนโลยีด้านสุขศาสตร์สัตว์ ทั้งภาครัฐและภาคเอกชน
ส่วนการรับรองคุณภาพสินค้าปศุสัตว์ ศึกษา วิเคราะห์ จัดทำแผนการปฏิบัติงานด้านสุขอนามัยที่สินค้าจากการปศุสัตว์ รวมทั้งการตรวจรับรองและ ควบคุมการดำเนินงานตามกฎหมาย และมาตรฐานเกี่ยวกับการควบคุมคุณภาพอาหารสัตว์ ยาสัตว์ สินค้าปศุสัตว์ สิ่งแวดล้อมจากการปศุสัตว์ และกฎหมายอื่นที่เกี่ยวข้อง ศึกษา วิเคราะห์ วิจัย ด้านการพัฒนามาตรฐานการผลิต การตรวจสอบคุณภาพสินค้าปศุสัตว์และส่งเสริมคุณภาพ สิ่งแวดล้อมเกี่ยวกับการปศุสัตว์ ให้คำปรึกษา แนะนำและถ่ายทอดเทคโนโลยีด้านสุขศาสตร์สัตว์ ทั้งภาครัฐและภาคเอกชน
ส่วนศึกษาและพัฒนาการปศุสัตว์ ศึกษา วิเคราะห์ วิจัย ประยุกต์เกี่ยวกับกำหนดเขตเศรษฐกิจการปศุสัตว์ และระบบการจัดการฟาร์ม พันธุ์สัตว์ อาหารสัตว์ สุขภาพสัตว์ สินค้าปศุสัตว์ รวมทั้งต้นทุนการผลิตและการตลาดที่เหมาะสมในพื้นที่ที่รับผิดชอบ ศึกษา วิเคราะห์ พัฒนาและสาธิตการถ่ายทอดเทคโนโลยีด้านการผลิตและการจัดการสุขภาพสัตว์ที่เหมาะสมใน พื้นที่ที่รับผิดชอบ ดำเนินการถ่ายทอดเทคโนโลยีและให้คำปรึกษาแนะนำด้านการผลิตปศุสัตว์ และสินค้าปศุสัตว์ทั้งภาครัฐและ ภาคเอกชน ดำเนินการพัฒนาบุคลากรในพื้นที่ที่รับผิดชอบ
ศึกษา วิเคราะห์ วิจัย เพื่อพัฒนางานด้านสุขศาสตร์สัตว์และสุขอนามัย การควบคุมป้องกันและบำบัดโรคสัตว์